围炉煮茶，冬日里的雅趣
2020年12月15日 09:40:53 来源:网校空间 访问量：473次
寒冬时节，窗外霜雪，室内一炉炭火、一盏茶香，便道尽对冬日的诗意想象。
陆羽在《茶经》器篇开篇就谈到“风炉”——“其炉或锻铁为之，或运泥为之。”虽然饮茶习惯、风炉型制都有变化，“围炉煮茗”仍是文人雅客热衷的风雅生活。试想三五好友围炉而坐，谈笑间，炉火明红，水沸香溢，一杯茶汤下怀，令人身心俱暖。
但其过程也正如拆蟹取肉，是仪式亦是趣味，等待火燃水沸的时间也可静心休憩。有些年份长、全发酵、茶性浓烈的茶，像熟普、老白茶、陈年岩茶等，若只是注水冲泡，温度不够也少了几许风味。炭炉细火慢慢煨，水气袅袅升，“忽听松风翻蟹眼”，方得浓香妙味。可以把握火候，掌控茶汤的浓淡和口感，无论喝茶小白、还是老茶客都方便好用。
正值大雪时节，一条生活馆为大家推荐四款手作陶制炭炉及一款陶壶。其中燕尾炉，造型别致，工艺难度高，为此次众筹限量收藏款，现货仅3件。
炭炉均为“行丘”品牌主理人、陶艺设计师何礼谦手作，古朴而雅致。造型精细：发色古朴、线条简洁，手工一体成型，可放置茶席之上，适合多种居家环境。细节贴心：灰漏、风口皆有设计，炉塞不易烫手，便于日常茶事。持久耐用：陶土原料由何礼谦自己配制，1200°C烧成，使得陶炉更耐火、耐高温，不易渗水。何老师的炭炉有很多老用户复购，正值寒月，若不是提前预订，基本一炉难求。
手工制炉需10道大工序，60道多小工序，制作要耗时半个月。且结构越精细、器型越大越难做。手工作业在如此重量的陶制作品中很少见，但手工制比普通机压更能把握泥料和炉体厚度。出于耐烧耐高温的考虑，专业茶人对手工炉非常认可。
煮水壶出水、断水皆利落，800mL足够三五好友共享一壶好茶。众筹时间：2020年12月11日～2021年1月11日
何礼谦老师是位爱茶之人，深谙煮茶、泡茶习惯，煮茶器产品经过历代更迭、完善，更便于茶事。
陆羽在《茶经》中写到风炉“如古鼎形”，炭炉的整体感觉来源于青铜器造型，古拙而端庄。几何形体是何礼谦的创作强项，他在充满变化的炭炉型体上，还加入了明式家具的经典元素和现代建筑设计风格。何老师设计了分别与不同炉型匹配的椭圆形灰漏，增加了出火面积，也防止了堵灰的现象。
这几款炉子的风口均设计成抽屉式的几何形，可以调节风力，进而控制茶汤浓淡。炉塞的设计也是几何型，拿取方便，放置稳妥，不易烫手。小方路、圆鼓炉两款配有底座，既可做炭炉底座，也可做干泡台，一物两用。众筹时间：2020年12月11日～2021年1月11日内部结构更细致，灰漏的设计、炉足的高度都经过成千上百次调整。景德镇素有“宁做十圆、不做一方”的说法，方型器物成型不易。小方炉是何礼谦拿手的经典器型，小巧却不失稳重，整体方正古朴，置于茶席也方便。
制作外型和内部结构时，需要用锯齿、竹刀不断修改，使其线条明朗，精气神俱佳。
整体镂空设计，包含了明式家具中的特色，线条简洁，细节精巧有章法。体型大，炉壁厚且高，最厚处约6.5cm，经过1200°C高温烧制后，坚硬耐用。
一般炭炉很难做到结构如此精巧，何礼谦试过很多种原料，只有用自己配比的原料才能完成一个这么复杂、有气场的器型。
燕尾炉造型灵感源于传统古建筑的飞檐，有燕尾划空之姿，又如折纸变换，有十足的想象空间。通过改变线条的起伏，呈现成动感的几何体，这在大件陶器制作中非常之难，堪称值得收藏陶艺佳品。
燕尾炉印坯时炉壁厚度达9cm，炉底厚达 15cm，成品率仅为50%，制作难度大。
众筹中的三弯壶同样经过1200°C高温烧制，由何礼谦用手工盘泥条的方式制作。
出水、断水利落，盖钮特意加长了一点，起到了防烫手、提气场的作用。每批次泥料和窑温温差有少许不同，导致陶炉/陶壶窑变成色略有差异，请见谅。
众筹时间：2020年12月11日～2021年1月11日
何老师是位非常勤奋的手艺人，近十年时间，他每天潜心制炉近16小时，每一只陶炉都彰显匠心。景德镇制瓷、制陶原料很多，为了保证高温耐烧，何老师自己实验调配硬度大的陶泥原料，前后历时两年。在几十种方案的实验下，何老师选用了三种原矿陶土进行配比。每次调配都需要将它们分别晒干，用锤子敲成粉状，再称重配比，过程之艰可以想象。
泥料用水浸泡8个小时，一勺一勺用60目筛子过滤，筛出杂质。在这个过程中，过滤得越精细，成分越匀净。
每件炭炉的模具都至少需要一年的时间来打磨，从画草图到确定尺寸、制式、手工成型，需反复测量，不断修改。何老师设计的炉子内部结构精巧，模具只能出大型，内部的镂空设计都需后期用手工雕刻。在模具出好大型后，赶着晴天晾晒，以陶泥不粘手为准。
下刀前，炭炉的长宽高、结构和线条，须计算得分厘不差。
炉膛的直径、灰漏的间距、炉塞口的弧度同样精密，运刀更是不容闪失。
接着送入窑火中烧制至1200°C，这个高温在陶炉中属于非常高的温度区间。经过高温的历练，炉壁发色均匀，呈现出黄中闪红的肌理，即自然的泥料状态。
众筹时间：2020年12月11日～2021年1月11日
使用炭炉如同“拆蟹取肉”，虽略显繁复，却简单易操作。2.添炭（起火时一般用炭200g左右，可燃烧30分钟左右）。注：炭、酒精块、铜筷、炭铲不含在本次众筹内，请自行购买。
建议选果木炭、菊花炭、龙眼炭、枣木炭、核桃炭、橄榄炭等；机制炭燃烧后灰烬呈淡黄色，燃烧时可能产生硫化气体，不建议使用。四款炉适用底径8cm左右的烧水壶，可用陶壶（能明火烧的陶壶），铁壶，铜壶，银壶等。
2.开壶清水煮沸即可，开始使用时微有渗水，多次使用后现象消失。众筹时间：2020年12月11日～2021年1月11日
支持1338元，获得圆鼓炉+煮水壶1套，价值1808元。支持1908元，获得小方炉+煮水壶1套，价值2488元。支持7990元，获得燕尾炉1只，价值12800元。手工制炉/壶，尺寸、重量、成色会有少许差异，请以最终收货为准。炭炉重量大，物流包装会辅以木箱，请小心拆箱；如物流过程中出现产品破损，请及时拍照，留言客服。使用中务必注意通风、小心用火，过程虽略显复杂，静心操作便可享受其雅趣。众筹时间：2020年12月11日～2021年1月11日
编辑：张瑞雪
